食物療法 – Super food
食療（食物療法），又稱食治，即利用食物來影響機體各方面的功能，使其獲得健康或癒疾，防病的一種方法。通常認為，食物是為人體提供生長發育和健康生存所需的各種營養素的可食性物質。
食物最主要的是營養作用。中醫很早就認識到食物不僅能提供營養，而且還能療疾祛病。如近代醫家張錫純在《醫學衷中參西錄》中曾指出：食物「病人服之，不但療病，並可充飢；不但充飢，更可適口，用之對症，病自漸愈，即不對症，亦無他患」。可見，食物本身就具有「養」和「療」二方面的作用。而中醫則更重視食物在「養」和「療」方面的特性。目前，中醫食療作為一種比較理想而有效的醫療保健方法，越來越受到醫藥學和營養學界的重視，並已成為現代人體醫療保健綜合措施中的一個重要組成部分。
食物是人類治病最好的藥品，用食物代替藥物而使疾病得到治療、使細胞恢復功能、使人體恢復健康。高級均衡營養素能增強細胞營養代謝功能，使細胞獲得了強大的能量；同時能激活細胞健康免疫基因，使細胞免疫活性增加、免疫細胞的數量成倍增加；能使免疫細胞有能力釋放大量的特異性免疫球蛋白直接殺死侵入細胞的細菌病毒，直接中和清除被細胞吸收的物理化學物質；強壯的免疫細胞可直接吞噬病死的細胞和廢棄的代謝物，幫助功能低下的細胞恢復功能，以達到治療疾病的目的。有醫藥之父之稱的希波克拉底說過：「藥物治療，不如食物治療，食物是人類治病的最好藥品。」他相信人體天賦的自然免疫力是疾病真正的終結者。
飲食營養治療是現代綜合治療中不可缺少的重要組成部分。營養治療是根據疾病的病理生理特點，給病人制定各種不同的飲食配方，以達到輔助治療及輔助診斷的目的，以增強機體的抵抗力，促進組織修復代謝機能，糾正營養缺乏。合理的營養飲食，不僅飲食中所含的營養成分齊全，配方恰當，色、香、味、形美觀，且應增進病人食慾，還應結合不同疾病的病理生理變化制訂營養治療配方，尤其在恢復健康中起到藥物所起不到的作用。因此，飲食營養治療增進治療效果與醫療和護理同等重要。
在中醫《內經》中提出「毒藥攻邪，五穀為養，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而服之，以補精益氣」；說明藥物主要是祛除病邪，而以五穀、五果、五畜、五菜等富有營養的食物來補益精氣，這樣，邪氣去，正氣方可早日恢復。又如「虛則補之，藥以祛之，食以隨之。」也指出了疾病除用藥物治療外，還應重視營養。
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資料來源：食療 https://is.gd/NsjF24
